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1、豆角如果出現變黃的情況的話就不要再繼續食用了，因為變黃豆角中一般都含有一種叫霜霉病菌的有害物質，食用之后都是會對人體健康造成不利的影響的 。
【豆角發黃了還能吃嗎 豆角變黃了還能吃嗎】2、食用豆角之前最好是將豆角進行焯水處理，因為焯水之后的豆角中含有的有害物質都會得到一定的處理，不會對人體健康造成什么不利的影響，而且焯水之后的豆角的口感也會比較好 。
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