番茄的作用與營養功效

健胃消食,生津止渴,潤腸通便 番茄所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸,能促使胃液分泌,對脂肪及蛋白質的消化 。增加胃酸濃度,調整胃腸功能,有助胃腸疾病的康復 。所含果酸及纖維素,有助消化、潤腸通便作用,可防治便秘 。
清熱解毒 番茄性涼味甘酸,有清熱生津、養陰涼血的功效,對發熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果 。
抗衰老 番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑,也是很強的抗氧化劑 。給人體補充番茄紅素,可以幫助身體抵抗各種因自由基引起的退化老化)性疾病 。人體新陳代謝會持續不斷地產生氧自由基,空氣污染、藥物、日光、輻射等等也會使體內產生氧自由基 。而人體內的抗自由基系統會隨著年齡增長而日趨衰退 。當氧自由基數量突然增加或體內抗氧化系統的量不足時,就無法完全消除氧自由基 。氧自由基與體內細胞的大分子融合,會使皮膚失去彈性、光澤并出現皺紋,使皮膚衰老 。所以,我們需要補充番茄紅素,抵抗衰老,增強免疫系統,減少疾病的發生 。
【番茄的作用與營養功效】降低心血管疾病的危險性 自由基造成的退化效應,是心血管疾病的頭號元兇 。番茄紅素由于其很強的抗氧化作用,可有效地減輕和預防心血管疾病,降心血管疾病的危險性 。