1、準備的食材:蒜頭,玻璃瓶,米醋,白糖,將蒜頭剝去外皮,清洗干凈后控干水分 。
2、將蒜頭切開,一瓣蒜切兩刀,分成三片大小 。
3、將需要腌制的所有蒜頭全部切好 。
4、將切好的蒜片放入一個干凈的玻璃瓶內,玻璃瓶要做到無油無水 。倒入一定量的米醋和白糖,并輕輕地搖晃,使大蒜均勻地沾上糖醋水 。
【河南腌制大蒜的方法竅門】5、蓋上玻璃瓶蓋,常溫下放一個星期的時間 。
6、一個星期之后,大蒜的顏色明顯改變,綠蒜便腌制好了 。
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