第一、 銀魚準備好 。
第二、 把銀魚放到30度左右的溫水泡10分鐘左右 ， 撈上來再用清水沖洗幾次 ， 瀝干水分 。
第三、 開火下油 ， 把銀魚放到鍋里用小火烘干 。
【干銀魚的家常做法】第四、 烘5分鐘左右 ， 然后下適量的鹽、姜蓉、蒜蓉、生抽、辣椒粉轉中火翻炒1分鐘左右 ， 最后撒點蔥花進去翻炒均勻就可以了 。
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