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1、燉鴿子湯的時候，鴿子頭可以留著，但是鴿子屁股要剪掉 。
2、因為鴿子頭部含有腦磷脂成分，腦磷脂能夠延緩腦組織和神經細胞衰老，對于提高記憶力有幫助，如果燉湯的時候去掉了，那就損失了一種非常營養的成分了 。
【鴿子燉湯頭和屁股不要嗎】3、而鴿子的屁股部位是淋巴比較集中的部位，上面含有的有害物質和廢棄物質也多，人吃了不利于健康，在燉湯之前最好剁掉、丟棄 。

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