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廣東街上有人買糯米糍粑的做法

生活百科廣東

主料：糯米500克 。
調料：食鹽適量，蔥20克，調和油適量 。
【廣東街上有人買糯米糍粑的做法】糯米糍粑的做法
1、前一天晚上將糯米泡上，一般至少要泡12個小時以上；
2、將糯米淘洗干凈；
3、將糯米倒入蒸鍋，蒸20分鐘；
4、將糯米倒入盆中；
5、沙上鹽和蔥花；
6、將糯米搗碎；
7、將搗碎的糯米，做成長條形，放到案板上，如果有點粘，可以在案板上抹點油；
8、用刀將糯米切成小條，如果有點粘 ， 可以在刀上也抹點油；
9、將小塊糯米，按壓成餅狀；
10、平底鍋放入油，燒八成熱 ， 放入糍粑，將一面煎黃，翻另一面；
11、待兩面都變成金黃色，起鍋，裝盤 。