1、五花肉洗凈切成塊，鍋中放油，將姜倒入鍋中進行翻炒 。
2、鍋中倒入五花肉慢慢翻炒，加入適量黃酒和老抽 。
3、翻炒幾次后加入水燒15分鐘左右，加入適量蜂蜜 ， 出鍋后撒上小蔥即可 。
【紅燒肉的正確做法】4、做這道菜之前，最好在燉之前先炒一下，炒肉的時候放一點油就可以，在炒的過程中會炒出肉油，這樣才能達到肥而不膩的效果 ， 否則做出來的紅燒肉會很油膩 。
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