主料：羊肉，西芹；
腌料：鹽，料酒，生粉，小紅尖椒，油，鹽，姜末，生抽，高湯，生粉水 。
做法：
【夏天怎樣做羊肉】羊肉切丁放鹽和料酒，用手抓勻，待粘稠，放適量生粉抓勻備用，西芹、小紅尖椒切丁備用；鍋加熱，放入油 ， 放入姜末和辣椒丁炒香，倒入腌好的羊肉丁，大火快炒至變色，撈起備用；鍋內放油炒西芹丁，放生抽調味，放入羊肉丁翻炒出鍋 。
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