帶魚有“出水即死”的特性，因此大多數都是冷凍帶魚，而冷凍帶魚的內臟、魚籽部分又非常容易滋生細菌，容易變質，很難保證吃到的帶魚籽沒有變質，因此不可食用 。
【為什么帶魚魚子不能吃】帶魚屬于脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科 。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛 。青島、日照黃海沿岸城市稱鱽魚 。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點 ， 尾巴呈黑色 ， 帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細 ， 全長1米左右 。性兇猛 ， 主要以毛蝦、烏賊為食 。主要分布于西太平洋和印度洋 ， 在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布，和大黃魚、小黃魚及烏賊并稱為中國的四大海產 。

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