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麻辣條的做法

生活百科麻辣

麻辣條的做法如下：
1、把牛筋面剪成短一點的小段 。
【麻辣條的做法】2、水開放入蒸鍋里灑一點水蒸2分鐘，然后再反一面再灑點水蒸2分鐘出鍋備用 。
3、鍋里加多一點的油，下入八角、桂皮、香葉、花椒、蔥、姜爆香 ， 炸干撈出不要 。
4、然后加入適量的辣椒面、孜然粉、花椒粉、熟芝麻炒香 。
5、然后再加少許的鹽、雞粉炒勻 ， 最后倒入牛筋面里拌勻即可 。
麻辣條起源于湖南平江，行業叫面筋 ， 平江人叫麻辣，因為辣條一開始就是麻辣味 ， 麻辣才地道 。辣條是以面粉為主原料，通過擠壓熟化，調味而成 ， 非油炸、麻辣味的休閑零食 。