【請問辣椒蘸醬怎么做】材料：五斤紅辣椒，六兩鹽，一斤祘，味精二兩 ， 糖四兩，豆瓣醬一斤，白醋二兩 。
做法：
1、辣椒先清洗干凈 。
2、將其放在簾子上控干水 。
3、將辣椒放在攪拌機里面攪碎 。
4、把辣椒碎放在鍋里后，將鹽，味素，糖，豆瓣醬，醋也一并放在鍋里 ， 一邊攪拌一邊熬制，直至開鍋 。
5、將熬制好的辣椒蘸醬倒出 。
6、待其溫度恢復常溫之后，將蒜切成末放進辣椒蘸醬中，開始攪拌，均勻即可食用 。
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