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鮮蝦餅的做法大全

生活百科做法

鮮蝦餅是一道由蝦、生雞蛋、小麥面粉、水淀粉等原材料制做而成的特色美食 。鮮蝦餅的特性:鮮、嫩，男女老少適合 。老年人小孩子都較為喜歡吃，鮮蝦餅不但美味可口，營養成分也非常豐富 ?？赡芪覀兇蟛糠智闆r下是出外用餐時吃這一道菜，因此大家都認為鮮蝦餅較為難做，其實不是，要是食物選對學好烹調方法我們自身還可以做一道美味可口的鮮蝦餅 。下邊我們來一起學習鮮蝦餅如何自制：
主要材料：大龍蝦6只、生雞蛋1個；
輔材：味精、荸薺5個、水淀粉少量、生抽、鹽、糖、白胡椒粉、香油
1、大龍蝦去殼，去首尾，剝成鮮蝦，除去腸線，清洗，剁碎蝦泥,荸薺削皮，切割成碎屑預留；
2、將蝦泥，荸薺末到入海碗中，打進一個雞蛋，加少量水淀粉攪拌，再添加少量鹽、糖、生抽，味精、白胡椒粉、香油翻拌調料，成粘稠；
3、炒菜鍋刷少量油，待熱后，用湯勺舀小量面漿，在鍋中攤成餅形狀煎熟至雙面金黃色就可以；
除開以上流程我們還應當留意以下幾個方面
1、水淀粉不必加過多，少量就行，由于蝦泥早已有黏性了，加過多吃起來會感覺僅有面沒有蝦的覺得
2、依據本人愛好還能夠添加蔥，香萊，平菇等原材料，讓蝦餅的內容更為豐富多彩~
3、假如蝦太少還可以適度添加點肉餡進來~~
鮮蝦餅時一道含油率較為高的食材，建議老年人小孩子不必過多好用，以防導致消化不良等病癥 。如果是寶媽媽們將鮮蝦餅為小寶寶們制成寶寶輔食，建議能夠 將原材料開展一些調節，提升新鮮蝦的成分，降低別的輔助材料，此外控制油的使用量，盡可能保證原生態，以確保小寶寶攝取更為身心健康全方位的營養成分 。
【鮮蝦餅的做法大全】 學會了鮮蝦餅的做法我們就可以在自身家中烹制這道特色美食來接待親戚朋友 。