茄子炒辣椒怎么做好吃 _茄子

【茄子炒辣椒怎么做好吃】茄子、青椒、紅杭椒、蒜裝碟備用；將蒜拍碎切米，青椒紅椒改小備用；茄子洗凈后切滾刀，過冷水后撒鹽腌上；鍋置火上，炒香青紅椒和蒜；倒入腌好的茄子，與青紅椒一同翻炒均勻；茄子炒軟后，加生抽，糖，淀粉和醋調成的調味汁煮至進味即可。