水的蒸發熱是40.8千焦每摩爾，蒸發熱是一個物質的物理性質，其定義為：在標準大氣壓下，使一摩爾物質在一定溫度下蒸發所需要的熱量，對于一種物質其為溫度的函數 。水的摩爾質量是個定值，數值上就是它的相對分子質量即18克每摩爾，一千克的水約等為55、6摩爾，所以需要的熱量約為2266千焦 。
【蒸發1kg水需多少一熱值】蒸發熱又叫汽化熱，與熔化熱、升華熱統稱為相變熱或潛熱 。
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