紅燒魚塊魚肉不散的方法:把魚身兩側肉切下來 , 剔掉大刺 , 然后讓魚與菜板成45度斜著切 , 魚肉就不會散 。
紅燒魚塊的做法:
主料:草魚500克 。
輔料:生姜適量 , 蔥適量 , 紅椒適量 , 洋蔥適量 。
配料:食油適量 , 食鹽適量 , 白酒適量 , 椒鹽粉適量 , 生抽適量 , 蠔油適量 , 白糖適量 , 醋適量 。
具體步驟:
1、將生姜和蔥白切碎 , 蔥葉切段 , 紅椒切段 。
2、將草魚塊洗凈 , 用白酒 , 食鹽和椒鹽粉腌制10分鐘 。
【有什么辦法紅燒魚塊魚肉不會散】3、把生抽 , 蠔油 , 白糖和
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