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黑木耳和什么菜搭配炒好吃呢

生活百科黑木耳

黑木耳可以和很多菜搭配，例如白菜，做法如下：
1、豬瘦肉切薄片，大白菜分開菜葉及菜桿后切小段，木耳手撕成小片，紅椒切絲，姜剁成蓉，大蒜切片;
2、將豬瘦肉用腌肉調料攪拌均勻，分次加入約1至2大匙的清水，每次攪拌至看不到水分為止 。放至腌制10分鐘;
3、鍋內放入約2大匙油，燒至3成熱時放入豬瘦肉，用筷子劃開;
4、豬瘦肉炒至8成熟時，加入紅油辣椒醬或辣椒粉炒出香味，連肉及油盛出備用;
5、鍋洗凈后再放少許油，冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味;
6、放入細木耳，白菜桿及紅椒絲，翻炒至菜桿變軟;
7、最后再加入白菜葉，調入鹽及雞精、砂糖;
8、炒至白菜葉變軟時，加入炒好的肉片及油;
【黑木耳和什么菜搭配炒好吃呢】9、翻炒均勻后，加入水淀粉勾薄芡即可完成 。