炒菜油著火應采用如下方法：
1、火勢較小時，可以把鍋蓋蓋上來滅火，但不要用水往鍋里澆，因為冷水遇到高溫熱油會形成炸鍋使油火到處飛濺，很容易造成火災和人員傷亡 。
2、火勢較大時，最簡單有效的就是倒入蔬菜 。均勻地倒入大米，也能達到滅火效果 。
3、如果家里有面粉，將面粉放入器皿，再均勻倒入油鍋 。
【炒菜油著火怎么辦】4、油鍋著火時，最重要的是要盡快關閉燃氣源，如果火勢很大控制不了，建議及時逃生，同時撥打119報警 。
炒菜油著火應采用如下方法：
1、火勢較小時，可以把鍋蓋蓋上來滅火，但不要用水往鍋里澆，因為冷水遇到高溫熱油會形成炸鍋使油火到處飛濺，很容易造成火災和人員傷亡 。
2、火勢較大時，最簡單有效的就是倒入蔬菜 。均勻地倒入大米，也能達到滅火效果 。
3、如果家里有面粉，將面粉放入器皿，再均勻倒入油鍋 。
【炒菜油著火怎么辦】4、油鍋著火時，最重要的是要盡快關閉燃氣源，如果火勢很大控制不了，建議及時逃生，同時撥打119報警 。