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泡木耳多長時間不能吃

生活百科木耳

24小時 。小片的干木耳通常用常溫水浸泡1-2小時左右，即可用來烹飪食用 。若中途不換水 ， 一直浸泡超過24小時，即使放在冰箱里泡發，其中也可能會有相關的細菌、霉菌滋生，若品質不好的木耳，很可能已經發生了變質現象，因此浸泡24小時的木耳不能食用 。
【泡木耳多長時間不能吃】黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，屬木耳科，木耳屬，為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品 。我國是黑木耳的故鄉，中華民族早在4000多年前的神農氏時代便認識、開發了黑木耳，并開始栽培、食用 ?！抖Y記》中也有關于帝王宴會上食用黑木耳的記載 。目前，黑木耳在我國的東北、華北、中南、西南及沿海各省份均有種植 。據現代科學分析，黑木耳干品中蛋白質、維生素和鐵的含量很高，其蛋白質中含有多種氨基酸，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富 。