冰箱冷藏區 。糖醋蒜保存時一般存放在冰箱冷藏區，因其溫度較低，能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生，延長食物的保存時間，對于糖醋蒜的保存有所幫助，但存放時間不宜過長，一般在1-2個月之內，以免時間過長出現異味、發酸等變質情況 ， 對食物的營養價值和口感都會有所影響 ， 另外在天氣比較寒冷的季節 ， 也可將糖醋蒜存放在陰涼干燥處保存 。
【糖醋蒜放在什么地方好呢】糖醋蒜是江南及北方地區的傳統小吃 。糖蒜色澤呈褐色，爽脆酸甜，是吃火鍋人的最愛，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素和多種揮發性硫化合物等對人體有益的物質 。