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黑米不能和什么一起煮

生活百科黑米

1、黑米營養豐富 ， 而且幾乎可以和任何食物同食 ， 黑米可以和小米、黃米等同煮為五米雜糧粥 。
2、黑米沒有禁忌的食物 ， 多食黑米具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精的功效 ， 具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等生理功能 。對于少年白發、婦女產后虛弱 ， 病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用 。黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素 ， 營養豐富 。
3、但因為黑米不易煮爛 ， 多食后易引起急性腸胃炎 ， 消化功能較弱的孩子和老弱病者最好少食 ， 而且黑米與大米配伍可用于須發早白、產后體虛者 。
4、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米 ， 可吃些紫米來調養 。
【黑米不能和什么一起煮】5、中醫認為黑米性平 ， 味甘 ， 火盛熱燥者不宜食用 。