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燜鯇魚怎么做好吃

生活百科怎么

1、將鯇魚洗干凈切薄片 。然后放鹽放一點料酒腌制半個小時左右 。時間夠后就瀝干水備用 。
2、腌制時間，準備好配菜 。喜歡吃辣的可以放點小米椒 。
3、鍋內倒入適量油，燒至七成熱，將鯇魚和姜絲一起倒入鍋中翻炒 。
4、炒至魚肉焦黃時，加入一點水放一點點料酒將魚肉煮一下，要時不時翻炒 。
5、待水快干時，將芹菜倒入鍋中翻炒 。放辣椒的這里可以一起放 。
6、芹菜快熟時把其余配料全部放進去，加鹽，喜歡醬油雞精的也可以加適量，味道更好 。
【燜鯇魚怎么做好吃】7、翻炒均勻，裝盤就完成了 。