1、材料：豬肉（五花肉最好）適量、芥菜一小刻、鹽雞精、油適量、蔥花 。
2、先把肉，芥菜，蔥花洗凈備用 。
【芥菜炒肉怎么做好吃】3、起鍋熱油，放入蔥花煸香，加入切好的肉炒至肉變白色 。
4、加入芥菜頭先炒（芥菜頭比較不容易熟），等到頭的那部分快熟了，就加入芥菜葉一起翻炒一分鐘 。加入鹽、雞精調味即可裝盤 。
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