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蘋果派的做法不要黃油不用烤箱

生活百科蘋果

1、食材：蘋果2個 ， 低筋面粉200克 ， 水100克 ， 糖5克 ， 鹽2克 ， 玉米淀粉10克 ， 雞蛋1個 ， 黑芝麻2克 。
2、首先準備做手抓餅（如果嫌麻煩的 ， 也可以買現成的手抓餅 ， 會節省很多時間） ， 面粉中加入1克鹽 。
3、再加入溫水 ， 攪拌成絮狀 。水不要一次性加入 ， 需要少量多次加入 。水量根據面粉的吸水性 ， 自己添加減少 。
4、揉成光滑面團 ， 面揉好后搓成長條 ， 切成小劑子 。
5、搓成圓團 ， 表面抹上一層薄油 。
6、蓋上保鮮膜或者濕布 ， 放置20分鐘 。
7、趁這個時間 ， 準備調油酥 。一勺面粉 ， 加入兩勺熟油 ， 調勻即可 。
8、接下來制作蘋果餡兒 ， 蘋果切丁兒 ， 熱鍋中加入油 ， 中火炒至蘋果出水 ， 加入3克糖和1克鹽 ， 出鍋 。
9、加入水淀粉備用 ， 20分鐘后 ， 將面團取出 ， 用搟面杖搟成長方形 ， 抹上一層油酥 。
10、然后像疊扇子一樣的疊起來 ， 從一頭卷起來 ， 卷成一團 。
11、用手按壓幾下 ， 然后再用搟面杖搟成圓形 。
12、用刀切成四等份 ， 依次放上蘋果 ， 然后對折 。
13、用叉子按壓邊緣地方 ， 封口 。
14、兩面刷上雞蛋液 ， 撒上黑芝麻 ， 平底鍋加熱后 ， 小火煎熟 。
【蘋果派的做法不要黃油不用烤箱】15、兩面焦黃即可 。