【毛子姜的功能】菊芋又名洋姜，本地稱毛子姜，有些地方也叫毛頭姜，是一種菊科向日葵屬宿根性草本植物 。富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以煮食或熬粥，腌制咸菜，曬制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料 。其塊莖或莖葉入藥具有利水除濕、清熱涼血、益胃和中之功效 。
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