【求蕎麥粉不加面粉的做法】原料：蕎麥粉150克，精鹽，清水 。
做法：
1、將蕎麥粉放入碗內，用溫水調成稀糊 。
2、取鍋放入清水燒開，倒入蕎麥粉糊攪勻 。
3、煮沸后改用小火略煮，再用精鹽調味即成 。
《食療本草》一書中說：蕎麥難消，動熱風，不宜多食 。指的是蕎麥面氣味甘平而寒 。醫圣孫思邈曾說過蕎麥面酸，微寒，食之難消，久食動風，不可合黃魚食的話 。由此可見，蕎麥性寒，黃魚多脂，都是不易消化的食物，所以盡量避免同食 。
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