【豆腐和菠菜為什么不能一起吃 豆腐和菠菜為什么不能一起吃的化學方程式】
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1、豆腐和菠菜不能一起吃的原因在于菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合形成不溶性的沉淀草酸鈣 。體內草酸的大量積存，是導致泌尿系結石的主要原因之一 。
2、然而菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排泄的因素，包括豐富的鉀和鎂 。菠菜中的維生素k，具有促進骨鈣形成的強大功效 。為了減少菠菜中草酸的含量，吃之前可以用開水綽一下 。
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