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花邊披薩怎么做

生活百科花邊

1、準備高筋面粉200克、鹽2克、白糖18克、牛奶110克、黃油25克、酵母粉5克 ， 餡料：牛肉粒15克、披薩醬30克、香腸200克、培根2片、洋蔥1個、黃椒1個、櫻桃番茄4個、甜青豆30克、馬蘇里拉奶酪絲50克、披薩草5克 。
2、牛奶溫熱(不要超過40度) ， 放入酵母拌勻靜置5分鐘 ， 把餅坯材料中除黃油外的所有材料混合揉成光滑的面團 ， 再加黃油揉至擴展 ， 蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵至兩倍大 。
3、和好的面發酵至兩倍大后 ， 排氣滾圓 ， 切下三分之一做花邊 。
4、將三分之二的面團揉成光滑的面團 ， 撒上干粉 ， 用搟面杖搟成圓餅 。
5、披薩盤抹薄薄一層橄欖油或黃油 ， 將面餅放入披薩盤 。
【花邊披薩怎么做】6、沿著邊緣切下多余的面餅 ， 準備好所需餡料 。
7、香腸切成兩段 ， 切下的餅坯邊角料和另外的三分之一的面團混合 ， 揉成光滑的面團 ， 搟成長方形面餅 ， 切割邊緣成規則的長方形 ， 放上香腸 ， 卷起 。
8、將多余的部分切除 ， 用刀將香腸切成兩段 ， 香腸段底部沾水 ， 沿披薩盤邊緣擺放整齊 ， 用叉子在餅坯上叉一些孔 ， 防止餅底遇熱鼓起 。
9、放入預熱180度的烤箱烤5分鐘后取出 ， 在餅坯中間抹上一層披薩醬 。
10、撒一層馬蘇里拉奶酪 ， 然后灑上洋蔥圈、彩椒絲、鋪上培根、牛肉粒 ， 再點綴點小番茄和青豆 ， 灑上一點披薩草 。
11、烤箱200度預熱 ， 中層烤10分鐘 ， 再灑上一層馬蘇里拉奶酪 ， 烤6-7分鐘至奶酪全部融化即可 。