1、容易引起上火，如果大蒜吃的過多會導致口腔潰瘍、眼睛紅腫、咽喉腫痛、聲音嘶啞、大便秘結、痔瘡高發，大蒜要嚴格控制攝入量，否則會引起陰虛火旺的情況 。
【大蒜吃多了有什么副作用】2、容易導致消化道炎癥和潰瘍的發生，因為大蒜當中含有豐富的大蒜素 ， 如果攝入的量過多會對于消化道的黏膜有很強的損壞腐蝕的作用，容易導致胃炎、胃潰瘍、腸炎、腸潰瘍，要嚴格控制大蒜的攝入量 。
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