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野山兔怎么做好吃

生活百科怎么

用料：兔肉1200克、火鍋底料40克、干辣椒3個、花椒3克、大蔥1根、大蒜1根、生姜20克、雞粉2克 。
1、干野兔剁小塊，用溫水浸泡12小時以上 。
2、泡好的干野兔，下鍋焯水10分鐘 。
3、大蒜、大蔥切段，生姜切片 。
4、焯水好的野兔肉，洗凈瀝水備用 。
5、鍋中注入油，下大蔥、姜片翻炒 。
6、炒出香味后下火鍋底料、干辣椒、花椒，小火炒出紅油 。
7、下焯水好的干野兔肉 ， 炒到野兔肉沾滿醬料 。
8、加入沒過食材的開水，加蓋煮30分鐘 。
【野山兔怎么做好吃】9、加雞粉調味，撒大蒜，大火收汁，起鍋裝入火鍋中，邊吃邊加熱 。