【烤鯰魚怎么腌制收藏】把鯰魚洗凈，然后用開水燙一下，把體表粘液燙掉，然后把魚從魚尾開始，順著魚的脊椎骨片成兩片魚肉 。醬油、料酒、糖、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉調和，均勻抹在魚身上，腌制起碼半小時，半天最好 ?？鞠漕A熱，220度，正反面各烤8至10天即可食用 。
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