解酒顧名思義就是醒酒，是指在醉酒以后能快速的分解、代謝掉體內的酒精，讓機體從醉酒狀態清醒過來，一般分為自然醒酒和輔助醒酒 。部分食物有助于輔助醒酒 。
1、綠豆解酒法，取50克綠豆，加入適量紅糖煎服可以醒酒 。
【如何快速解酒】2、芹菜解酒法，將適量芹菜擠汁、飲服可以醒酒，尤其可以消除醉酒后頭疼腦脹，面部潮紅 。
3、米酒醒酒法 ， 最優者可以取濃米湯飲服 ， 米湯中含有多糖類及β維生素有解酒之效 。
4、牛奶解酒法 。醉酒后可以飲一些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃黏膜，緩解酒精對胃腸道的損害 。
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