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港式甜品紫米軟糕的做法

生活百科甜品

材料：
芋頭玉米適量、椰汁適量、牛奶適量、吉利丁粉15g、水適量 。
步驟：
1、所有材料按照比例量好 ， 黑米 ， 水 ， 牛奶 ， 椰汁 ， 吉利丁粉 ， 糖比例為2:20:5:10:1、5:1 。
【港式甜品紫米軟糕的做法】2、黑米小牛奶鍋熬煮至黑米比較軟爛 ， 牛奶和椰汁混合 。
3、加一勺煮好的黑米水 ， 加入吉利丁粉攪拌 。
4、倒入模具或者碗里 ， 碗底鋪一層保鮮膜以方便最后取出 ， 放冰箱冷藏一小時即可 。