【銀魚香餅的做法】1、胡蘿卜洗凈切絲，長度在5厘米左右 。香菇一個(小的)，切小丁 。
2、銀魚解凍，洗凈，放一克鹽腌制十分鐘 。腌制后，將銀魚腌制出來的水瀝干 。
3、打一個雞蛋，倒入0.2g生粉，2g鹽，少許味精，攪拌均勻 。
4、將銀魚，胡蘿卜絲，香菇丁倒進碗里，攪拌均勻 。
5、油倒入鍋里，燒熱，用湯勺舀一勺拌好的雞蛋，在鍋里攤成餅狀，成型后翻面，兩面煎至金黃即可出鍋

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