1、將大米浸泡３小時，磨成米漿備用；
2、將山藥粉碎成細粉備用；
3、涼粉草在鍋里加水加熱至90度，持續20分鐘，涼粉草與清水重量比為１比１，涼粉草煮軟后取出涼干，然后在清水中搓洗，此時涼粉草與清水重量比為１比２；
【如何用山藥粉做涼粉】4、將鍋里的煮液與清水中搓洗液混合，過濾，將米漿、山藥粉放入涼粉草液中攪拌，加熱煮熟，冷卻凝固后即成，米漿山藥粉與涼粉草液重量比為２比８ 。
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