1、先將里脊肉切成小塊， 冬筍、胡蘿卜、青椒切片，木耳撕成小朵，里脊肉放入淀粉攪拌 。
2、將裹著淀粉的里脊整團下油鍋中煎三分鐘，撈出 ， 掰成小塊，復炸，炸至金黃 。
【酸辣里脊的家常做法】3、最后鍋中留少許油，放入蔥、干辣椒及配菜，加入佐料，燒開后加入里脊，炒熟即可出鍋 。
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2、將裹著淀粉的里脊整團下油鍋中煎三分鐘，撈出 ， 掰成小塊，復炸，炸至金黃 。
【酸辣里脊的家常做法】3、最后鍋中留少許油，放入蔥、干辣椒及配菜，加入佐料，燒開后加入里脊，炒熟即可出鍋 。