【蓋紅章的豬肉是什么豬】代表豬肉經過檢驗檢疫 。
所有的生豬，都要到政府認證授權的屠宰場進行屠宰，才能夠進入市場 。屠宰生豬，都需要遵守《生豬屠宰檢疫規程》和《生豬屠宰管理條例》 。
《生豬屠宰檢疫規程》詳細規定了生豬從進入屠宰場之后需要進行的各種檢疫 。
《生豬屠宰管理條例》的第十條要求“生豬定點屠宰廠(場)屠宰的生豬 ， 應當依法經動物衛生監督機構檢疫合格 ， 并附有檢疫證明” 。合格的 ， 才能加蓋檢疫驗訖印章 。
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