【江川有什么好吃的】1、浦霜降雪花牛肉：雪花牛肉指脂肪均勻分布于肌肉組織中 ， 形成大理石樣花紋，如同雪花般美麗 ， 因此得名霜降雪花牛肉 。加工后的牛肉營養豐富、品質提高，實現厚切 。白色脂肪在肌肉纖維中沉積，形成均勻的大理石花紋；口感柔潤、鮮嫩 ， 易嚼易咽；
2、銅鍋飯：也叫洋芋飯 。洋芋飯是云南很多地方的主食之一，洋芋飯醇香可口，來盤云南的腌菜或野菜更是開胃 ， 不用其它食物即為一頓豐盛的大餐；
3、鹽水魚：江川縣鹽水魚可長期保存，味道獨特，既有腌魚的香辣味，又有活魚的鮮甜味，且肉質細膩 ， 吃起來格外爽口 。
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