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香菇乳鴿怎么做

生活百科香菇

1、食材：乳鴿二只 ， 火腿40克，香菇40克，瑤柱二粒，淮山十片，杞子一湯匙，元肉十粒，姜三片 。
2、乳鴿剝凈，除去內臟，放入沸水中燙片刻，以去血水 ， 取出隔去水分 ， 放燉盅內 ， 上放姜片 。
【香菇乳鴿怎么做】3、香菇用水浸軟，洗凈去蒂，與各料同放入燉盅內，淋下一湯匙紹酒 ， 注入適量沸水，蓋上盅蓋，放沸水鍋內，經慢火燉約三小時左右即成 ， 調味供用 。