【肉丸子怎么做滑嫩】1、將豬肉餡加一點水攪拌均勻，然后再加上五香粉、姜蓉拌勻。
2、把大蔥洗干凈后 ， 切碎末，然后加到豬肉餡里攪拌均勻。
3、依次加入適量食鹽、白糖、雞精、午餐肉調味料 ， 然后用筷子順著一個方向給攪拌均勻，并把肉餡用筷子撅起一團，在盆里摔打 。
4、把肉餡摔打好后 ， 打入1個雞蛋 ， 繼續攪拌均勻 。
5、加入適量的面粉拌勻，然后再加入玉米淀粉繼續拌勻，繼續攪拌使之上勁 。

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