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熗醉蝦怎么做

生活百科怎么

【熗醉蝦怎么做】1、準備材料：活河蝦（3至5公分）、小青椒、小米辣、小蔥、香菜、姜末、蒜末、鹽、雞精、醬油、醋、白糖、白酒、黃酒 。
2、首先將買回的活河蝦放到水盆里養1個小時（中間換5次水） 。
3、碗里放入切碎地青椒、小米辣、小蔥、香菜、姜末、蒜末、鹽、雞精、醬油、醋、白糖、腌制15分鐘 。
4、接著使用用小碗依次放入白酒和黃酒，比例為1：4 。
5、把蝦撈出裝碗倒入調好的黃酒、白酒蓋上蓋子1分鐘 。
6、再把之前腌制好的調料倒入碎蝦碗里蓋上蓋子，等蝦醉了就可以食用 。