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韓國辣菜怎么做

生活百科韓國

主料：大白菜800克 。
配料：白蘿卜、洋蔥、鹽、糯米粉各50克 ， 蘋果、梨、蟹子醬、細辣椒面、大蔥、白糖、大蒜、韓式辣椒各30克，韓國糖稀、姜各20克 。
步驟：1、準備好一個干凈的盆，加入鹽 。
2、大白菜切成六等份 。
3、把盆中加入適量的冷水攪拌成鹽水 ， 放入大白菜 。腌制八到十個小時 。
4、腌制好的大白菜變軟撈出瀝干 。
5、糯米粉加入清水調開 。
6、鍋中加入適量的清水 ， 倒入糯米糊小火加熱煮至濃稠成糯米糊冷涼備用 。
7、將蘋果、梨去皮切塊和姜、大蒜、洋蔥一起放入攪拌機，攪拌成泥 。
8、白蘿卜切絲，大蔥切段 。
9、把辣椒粉倒入冷涼的糯米糊中，再加入白糖 ， 加入白蘿卜，大蔥和攪拌好的混合泥 。加入蟹子醬、韓國辣醬、韓國糖稀 ， 全部攪拌均勻成為辣椒糊 。
10、然后把調好的辣椒糊抹在每片白菜中，所有的白菜都要抹好抹均勻 。
【韓國辣菜怎么做】11、把辣白菜放入保鮮盒中密封，放入冰箱冷藏三到五天后即可食用 。