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5個雞蛋，（新手可以先用2個雞蛋試做，方法是一樣的，比例如下）把蛋黃和蛋清分離，蛋清里不能有一點點蛋黃，把它們分別放在2個無水無油的容器里 。新手用2個雞蛋試做配比如下：2個雞蛋：白糖2勺：面粉50克：牛奶62克 。
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先處理蛋黃部分，把蛋黃用打蛋器打散，然后加入5勺白糖，攪拌均勻 。再倒入半袋或者半盒牛奶。攪拌下，把家用的普通面粉過篩繼續倒入蛋黃里，用打蛋器攪拌至看不到面粉顆粒，也就成了這樣的蛋黃糊狀 。放一邊待用 。
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加入白糖就用一般普通湯勺即可 。
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現在開始處理蛋清部分 。打發蛋清非常重要，蛋清打發不正確 做出來的蛋糕就發不起來 。打發蛋清可以用電動打蛋器，如果用手動打比較累，時間很長 。打一會蛋清放半勺白糖，再打一會再放半勺白糖和幾滴白醋（白醋可以除蛋腥味） 。繼續打一會再放半勺白糖（打蛋清一共放了一勺半白糖，是分了三次放完的） 。
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檢查蛋清是否打成功，插一根筷子或者插打蛋器進去看看它們倒不倒，如果豎直著不倒掉那就是打發成功了，如果插進去倒掉了那就得繼續打 。用2個雞蛋做的話，打發蛋清的時候是要放一勺白糖（也是分三次把這一勺白糖放完） 。
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蛋清打發成功后，就要開始把蛋清和蛋黃混合在一起了 。先把打發好的蛋清挖一半放蛋黃里，然后 注意不能打圈攪拌，打圈攪拌會把蛋清里的泡破壞掉，蛋糕就發不起來了 。要上下翻動，攪拌均勻 。（或者劃十字切著攪拌均勻），然后在把另一半蛋清挖過來，用同樣的方法攪拌均勻 。
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蛋清和蛋黃要上下翻動著拌均勻，不能打圈攪拌！攪拌成功后，在放進電飯煲里蒸之前要把氣泡震出來，方法就是把內膽稍微抬起來 然后手一松 震了一下，再重復幾次就可以了 。
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把電飯煲內膽拿出來，在內膽里刷色拉油 。
【電飯鍋做蛋糕 家常電飯鍋做蛋糕詳細步驟】
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色拉油稍微多刷點，刷好后內膽里面要留點多余的油 不然不好脫模！然后把內膽放回電飯煲里按下加熱大概2分鐘即可拿出來 小心燙 用抹布隔著把內膽拿出來 。
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把剛剛做好的糊糊倒進加熱后的內膽里面 。
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按下煮飯鍵，2分鐘后電飯煲會自動跳到保溫，然后用濕抹布堵住出氣口悶20分鐘，悶20分鐘后又會自動跳到煮飯那，把濕抹布拿開，大概2分鐘后又跳到保溫處，繼續用濕抹布放到出氣口堵住悶20分鐘，就OK了 。（這個過程就是一共按下2次煮飯鍵，只要跳到保溫那就用濕抹布堵住出氣口）如果你的電飯煲不會自動跳，那你就要自己手動控制了 。
蒸好后，倒扣內膽脫模，可以直接吃，也可以用奶油、果醬、罐頭水果等在蛋糕上做一些裝飾 。
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