1、將金針菇切掉尾部，清洗一下，備用；大蒜扒皮清洗，切成小丁丁，備用 。
2、將洗好的金針菇用廚房用紙將表層的水分全部吸掉，然后撕成一小縷一小縷的，平鋪在烤盤上面 。
3、建議將切好的大蒜小丁丁全部均勻的撒在金針菇的根部，因為烤箱一加熱，金針菇水分蒸發，會縮水的 。
4、將準備好的蒜蓉醬、辣椒、辣椒粉、孜然粉、鹽、太太樂、泡椒，全部均勻的撒在金針菇上 。
【烤箱怎么做金針菇】5、將調好味的金針菇，送進烤箱，這里烤箱可以不預熱 。溫度調到170℃，時間為20分鐘，即可 。
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