1、將生姜洗凈后打爛，絞取其汁入藥 。性味辛微溫 。有化痰、止嘔的功效，主要用于惡心嘔吐及咳嗽痰多等癥 。一般用量為三滴至十滴，沖服；
【關于姜的吃法】2、生姜的外皮 。性味辛涼 。有利尿消腫之功效，適用于小便不利，水腫等癥，可配合冬瓜皮、桑白皮等同用 。一般用量為五分至一錢五分，煎服；
3、將原只鮮生姜洗凈，用草紙包裹，放在清水中浸濕，直接放在火中煨，待草紙焦黑，姜熟為度；或直接放火中烤熟 。性味辛溫，具有和中止嘔的功用 。適用于脾胃不和、惡心嘔吐等癥 。一般用量為二、三片，煎服；
4、生姜和姜片用于烹飪，可以去腥膻，增加食品的鮮味 。
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