1、用料：草魚一條、蔥一根、姜三四片、料酒三勺、醬油一勺、鹽適量、蒜六瓣、紅辣椒三個、蠔油一勺、雞精半勺、生抽一勺 。
2、不粘鍋加油 ， 燒開后加一點鹽 ， 草魚切塊煎至帶點金黃后撈起來裝盤紅燒草魚（家常）的做法步驟1
【家常大草魚怎么做好吃又簡單】3、姜切片 ， 辣椒大蒜切碎 。
4、蔥切段 ， 油熱下辣椒大蒜生姜炒香后加鹽 。
5、加魚 ， 輕輕翻動 ， 注意不要碎了 ， 加料酒 ， 生抽 ， 半碗水 ， 老抽 ， 大火煮 ， 最后加入雞精 ， 蠔油 ， 再加點鹽調味 ， 起鍋前加上蔥就可以了 。
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