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醬毛豆要怎么做啊

生活百科毛豆

材料：毛豆、花生、豬肉、蝦米、五香豆干、鹽、黃酒、白糖、生姜、甜面醬
做法：
1、毛豆剝去皮取豆子，洗凈；
【醬毛豆要怎么做啊】2、五香豆干洗凈，用水煮一下去鹽分，切成1公分的小丁；
3、豬肉切1公分見方的小丁，用黃酒和姜絲腌5分鐘；
4、蝦米放在碗內洗去雜質和塵土，瀝干水分；
5、炒鍋放油，用手掌感覺微熱氣時放入花生炒制，小火不停地翻炒，防止炒焦了；
6、毛豆加少許水和1小勺鹽煮開，轉小火煮10分鐘，毛豆汁待用；
7、另取鍋加油，倒入豬肉煸炒，加少許黃酒和1小匙鹽，并且倒放少許毛豆汁燒熟即可；
8、油鍋內放入蝦米和豆干煸炒，倒入肉丁、毛豆和花生一起翻炒；
9、加入甜面醬，再加白糖拌勻直至所有的料都均勻裹上醬，起鍋 。