【豆腐花和豆漿晶哪個更好】豆腐花和豆漿晶都是由大豆制成的，豆腐花是一種用黃豆制作的小吃，將黃豆用水泡漲，磨碎過濾出豆漿，豆漿加入鹽鹵或石膏，會凝結成非常稀軟的固體，它富含蛋白質、鈣、磷等，有利于防止老人的骨質疏松；豆漿晶是用豆漿脫水濃縮而成的固體，而固體壓碎后，就像粉末和細沙，細沙狀的有點像水晶，因此叫豆漿晶，用開水沖就是豆漿 。豆漿和豆腐腦一樣有豐富營養物質，但在眾多的大豆加工食品中，豆漿的蛋白質是最容易被人體消化吸收的，所以，豆漿晶比豆腐花好 。
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