1、大蝦洗凈,瀝干水分,放入盆備用；
2、取出新鮮蘿卜一個,洗干凈,外皮稍微刮一下,防止上面的泥洗不干凈；
3、將洗好的蘿卜用刀切成細條,或者用擦子擦成細條；
4、蔥洗凈,切條,姜洗凈,切片,備用；
5、鍋燒干,加入適量花生油,油開后加入姜片,蔥花爆鍋,然后放入大蝦翻炒；
【大蝦干怎么做湯】6、待蝦變成紅色時放入蘿卜條一起翻炒，炒時加入少許精鹽；
7、翻炒均勻后，就可以加入適量水了；
8、加好水，蓋鍋繼續加熱，開鍋后加熱2分鐘左右即可關火，大蝦湯就可出鍋了 。
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