1、將豬肉剁成肉碎，然后拌上鹽、雞粉，少許糖和生蔥，喜歡的話還可以加點五香粉 。
2、將豬肉和綠豆芽薄薄地鋪在粉皮上，粉皮小心的卷起，要卷得均勻 。
3、要把腸粉放進鍋內蒸約10-15分鐘 。
4、蒸熟后，起鍋，淋上已調好的醬汁，可口粉腸就大功告成了 。
【化州粉卷的制作方法】5、蒸腸粉的布要用白棉布，布孔不能過大，否則粉就漏下去了 。蒸粉的時候也可以加入肉餡或蝦仁 。如果用紅燒排骨或者燉牛腩的湯汁來制作調味汁，味道會更加可口 。
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