1、海蜇絲 200克、黃瓜 150克、鹽 1/2茶匙、雞粉 1/4茶匙、糖 1茶匙、橄欖油 1茶匙、米醋 2茶匙、生抽 2茶匙、白胡椒粉 1/4茶匙
2、將黃瓜，紫甘藍分別切成絲備用
3、將鍋中燒開水，關火，將已用清水洗好的海蜇絲燙一下
4、馬上撈起放入冷水中
5、再放入米醋中
6、準備好料汁，將鹽、雞粉、辣椒紅油2茶匙、橄欖油、米醋、生抽、白胡椒粉和蒜丁混合一起，可以將適量的水
7、把紫甘藍絲、黃瓜絲放入大碗中，加入調料汁攪拌均勻
8、將海蜇絲從原醋中拿出放入大碗中加入調料汁攪拌均勻
【海蟄絲的做法】9、將所有的材料準備好
10、再將拌好的青菜絲放在盤底，在上面放好海蜇絲，再撒上點芝麻即可
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